知名烧鸡代理加盟 道口烧鸡加盟

  做好的烧鸡不需刀切,用手轻轻一抖,骨和鸡肉自动分离!不用说是饥肠辘辘之时,就是酒足饭饱之后,它也会令人馋涎欲滴。浅红带微黄的颜色,皮肉完整无损,咸中带甜,香嫩鲜美,想想都流口水,欢迎新老客户实地来考察,或者电话联系沟通!滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司,前身为创始于清顺治十八年(1661年)350余年的“道口义兴张祥记烧鸡老铺”。清乾隆五十二年(1787年)张中和之祖先张炳得清宫廷御厨,取“义友济兴”之意,定铺号为“义兴张”!

  今天我们来聊一下美味的烧鸡,好吃的同时还有些会么特色,道口烧鸡凭什么火遍全国?一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访,他身怀绝技.两人久别重逢,对饮畅谈.张炳向他求教,那朋友便告诉他一个方法:“要想烧鸡香,八料加老汤!”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤!每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好.张炳如法炮制,做出的鸡果然香.从此,营业兴旺,张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”,寓意“友义兴张”.

  “义兴张”的牌子打出以后,张炳反复实践,在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验,选鸡、杀鸡、配料、烹煮都有自己的一套规矩,道口烧鸡传承了三百多年,既传家珍绝技,又传百年老汤。不过真正让道口烧鸡闻名全国的还得是乾隆爷,据记载:“当年乾隆皇帝南巡,途经道口,闻异香而醒神,问及左右,县令以烧鸡呈献,乾隆食之甚喜,赞为天下佳馔,因该烧鸡地处道口镇,从此人们就习惯叫道口烧鸡”道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。

我们推荐道口烧鸡加盟

道口烧鸡加盟

  其中规模较大的共有18家,初步形成产业集群和工业化生产!县新区烧鸡工业园内,共有烧鸡企业13家,***度较高、经营规模较大的就是滑县道口义兴张烧鸡有限公司。下步发展规划加强技术***,提高产品质量和档次一要改进配方,使烧鸡的风味特色实现重大突破!在保持原有风味的基础上,广泛搜集和吸取国内各禽肉制品风味的优点,研制出集众家之长、比传统烧鸡更胜一筹的新配方,从而使道口烧鸡的质量和风味在***上始终保持前列地位。

  大家都知道,烧鸡是一款很受欢迎的地方特产食品,那有没有人知道它的发展历程呢?其实烧鸡创始于清朝顺治年间,历史悠久、风味***,流传很广。近年来,道口烧鸡产业在县委、县政府的高度重视及行业人士的共同努力下,形成了以烧鸡工业园为主体得产业化发展道路.下面我们就来简单了解一下目前道县烧鸡这个行业的一些发展情况吧!产业现状截止目前,全县共有大小170多家生产经营道口烧鸡的公司、厂、店、铺,年产道口烧鸡400多万只,年产值2亿元。

为什么道口烧鸡加盟火爆
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为什么道口烧鸡加盟火爆呢?小编每每经过张存有道口烧鸡店门口,都发现生意火爆,原本不以为意,哪成想吃了一次之后才知道生意好原来并不是没有原因的!  想要生意火爆,道口烧鸡加盟店必须做到具有五味佳、酥香软烂、肥而不腻、咸淡适口的特点。食用不用刀切,用手一抖,骨肉就能自行分离,无论凉热、食之均满口余香。  那么这么美味,这么受欢迎的道口烧鸡是如何自作而成的呢?道口烧鸡加盟店会选用陈皮、豆蔻、白芷、草果、肉桂、丁香、砂仁以及良姜八味佐料,每一样都不能少。要知道酥香软烂是道口烧鸡受人欢迎的原因之一了,而这关键就在煮鸡这一道程序上,光煮鸡就需要3到5个小时,再加上火候的调整以及精湛的制作技术,造就了这道美味!  而在众多烧鸡加盟店中,张存有道口烧鸡的味道是非常好的,鸡肉不柴不腻,入味刚好。再配上一杯冰啤酒和一碗白粥,简直快活似神仙!不用说是饥肠辘辘之时,就是酒足饭饱之后它也会令人馋涎欲滴。。

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